Ресторана Bror’s, готовящий блюда из рыбьих голов, телячьих мозгов и бычьих яиц, поделились рецептом очередного шедевра — хрустящими солеными чипсами из пениса быка.



Хозяйство замачивается в 5% соляном растворе на ночь, затем очищается от кожи и пленок. Полученный кусок мяса заворачивается в пищевую пленку и замораживается, после чего нарезается тонкими ломтиками. Получившиеся слайсы оставляют сушиться (на ночь), а потом обжаривают в раскаленном масле с солью и любимыми специями.